Orkisz jako źródło fitosteroli

Orkisz, dawno zapomniane zboże, powraca do łask jako jedno z najzdrowszych i najbardziej wartościowych źródeł fitosteroli. Jego popularność rośnie wśród osób dbających o zdrowie, a także tych, którzy chcą wprowadzić do swojej diety produkty bogate w składniki odżywcze. Fitosterole to związki roślinne, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm, zwłaszcza jeśli chodzi o układ krążenia i serce.

Właściwości prozdrowotne orkiszu

Orkisz to zboże, które od wieków było cenione za swoje właściwości prozdrowotne. Zawiera ono dużą ilość białka, błonnika, witamin oraz minerałów, takich jak magnez, potas czy cynk. Ponadto orkisz jest bogatym źródłem fitosteroli – naturalnych substancji występujących w roślinach, które wykazują działanie przeciwmiażdżycowe i obniżające poziom złego cholesterolu we krwi. Dzięki temu spożywanie orkiszu może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i układu krążenia.

Czym są fitosterole i jakie korzyści zapewniają dla zdrowia?

Fitosterole są nieocenionym składnikiem diety ze względu na ich korzystny wpływ na zdrowie. Ich główną zaletą jest zdolność do obniżania poziomu cholesterolu LDL, czyli tzw. złego cholesterolu, który może prowadzić do miażdżycy i innych chorób serca. Fitosterole hamują wchłanianie cholesterolu przez jelita, dzięki czemu jego stężenie we krwi maleje. Ponadto fitosterole wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe oraz wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Jakie zastosowanie może znaleźć orkisz w codziennej diecie?

Wprowadzenie orkiszu, który znaleźć można w ofercie sklepu z ekologiczną żywnością Diogra, do codziennej diety jest prostym sposobem na wzbogacenie jej o cenne fitosterole. Można go spożywać na wiele sposobów – jako dodatek do sałatek, zup czy gulaszy, a także w postaci kaszy, mąki czy płatków. Orkisz świetnie sprawdzi się jako zamiennik tradycyjnych zbóż, takich jak pszenica czy ryż. Warto pamiętać, że choć orkisz zawiera gluten, jest on łatwiej przyswajalny niż ten występujący w pszenicy. Dlatego osoby z nietolerancją glutenu mogą próbować wprowadzić orkisz do swojej diety, jednak zawsze pod kontrolą lekarza.